Vecka 38
Trattkantarell i mängder
Trattkantarellen finns nu i stora mängder i rätt miljöer.
I mossig granskog kan trattkantarellen bilda mattor av tusentals exemplar. Den är snabb att plocka och går utmärkt att torka. Många anser den smakrikare än vanlig kantarell efter torkning.
Tips
- Torka hel eller i bitar
- Mal till pulver för såser
- Kan frysa färsk efter kokning