Vecka 6
Konserveringsmetoder
Lär dig olika sätt att bevara svamp till nästa säsong.
Torkning är den klassiska metoden som fungerar utmärkt för de flesta svampar. Infrysning passar bra för kantareller efter förstekning. Inläggning i olja eller ättika ger smakrika tillbehör.
Tips
- Torka svamp i ugn på låg värme
- Frys förstekat för bäst resultat
- Förvara torkad svamp torrt och mörkt