Vecka 47
Svamppulver och kryddor
Mal torkad svamp till smakrika pulver.
Torkad trattkantarell, Karl Johan eller kantarell kan malas till pulver. Använd det som smakförstärkare i såser, soppor och grytor. Blanda gärna olika svampar för komplex smak.
Tips
- Mal i kryddkvarn eller mixer
- Förvara torrt och mörkt
- Ett litet mått ger mycket smak